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Zum Mitnehmen: Proteinreicher Nudelsalat mit Kidneybohnen und Tofu

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Juni 23, 2022 0 min lesen.

Zum Mitnehmen: Proteinreicher Nudelsalat mit Kidneybohnen und Tofu

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Ingredients

Für das Dressing:

1 Esslöffel Mandelmus
1 Esslöffel Kokos Aminos
1 Teelöffel Dijon-Senf
Eine Prise Salz
2 Esslöffel Zitronensaft

Für den Salat:

50 g rote Kidneybohnen
30 g marinierter Tofu
30 g gekochte Cellentanti
ein paar Blätter Spinat
½ Karotte, geraspelt

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Directions

Die Zutaten für das Dressing in ein kleines Glas geben, verschließen und schütteln, bis es gut vermengt ist.
In den Boden eines Glases geben und mit den restlichen Zutaten auffüllen.

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