Zuerst die Kartoffel rösten. Entweder mit einer Gabel kleine Löcher in die Schale stechen und im Ganzen etwa 1 Stunde lang rösten, bis sie ganz weich ist, oder schälen und in kleineren Stücken rösten, bis sie weich ist. Dann gründlich pürieren). Du kannst auch übrig gebliebene Süßkartoffeln verwenden.
Verquirlen Sie alle Zutaten und achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig eingearbeitet ist.
Auf ein Backblech geben (mit BAckpapier ausgelegt oder gut eingefettet). Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 20 Minuten backen. Sie sollten noch nicht ganz durch sein, wenn man sie herausnimmt, denn sie werden beim Abkühlen fester. Mit deinem liebsten veganen Eis servieren.
