September 11, 2021 0 min lesen.
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Hemp Pesto:
70g basil leaves
3 tbsp Planet Plant-Based hemp seed butter
1 tbsp nutritional yeast
3 tbsp olive oil
2 tbsp cold water
1/2 tbsp lemon juice
1 garlic clove
salt and pepper, to taste
1 package Planet Plant-Based green pea flax penne
2 medium potatoes, skin on
150g green beans
Pesto zubereiten: Alle Zutaten in einen Mixer geben. Gut pürieren, bis alles schön glatt ist; dann beiseitestellen. Kartoffeln waschen und in kleine Würfel schneiden.
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Kartoffelwürfel darin 5 Minuten kochen lassen. Die grünen Bohnen hinzufügen und diese al dente kochen, ca. 2 bis 3 Minuten. Gemüse herausfischen, dann die Nudeln im selben Topf nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und ca. 100 ml Kochwasser auffangen.